作出自己的味道，『古奈屋』新開幕 連續幾天大排長龍、顯得熱鬧非凡的『古奈屋』。老闆戶川先生在開店當時只想到一件事，那就是作出好吃的烏龍麵。只要烏龍麵好吃，客人就會聚集而來。客人一來，生意自然興隆。不同於在親友面前表演手工烏龍，這次他要作出讓陌生人也稱讚「好吃！」的烏龍麵。對於原本只想到加強表演內容的演藝經紀公司社長來說，實在是人生轉戾點中的最大挑戰──作出好吃的烏龍麵。不是仿效他人，而是能大方表示有自個兒味道的『烏龍麵』…。於是，戶川的咖哩烏龍麵之戰，就此展開。 「想開店，必須先學習烏龍麵的基本做法。因此我報名了烏龍麵料理教室，從根本開始學起。不過，為了打造自己的店，除了基本，也要有自己的味道。首先，從追求自己的味道做起。」 『沒有好的材料，就無法作出好吃的烏龍麵。』在貫徹這個信念下，堅持素材。不管作幾次烏龍麵，只要味道不滿意就重作。不惜使用最好的食材。於是，逐漸抓到那個味道。只有它才是戶川夢寐以求的味道。現在的『古奈屋』即以此為雛型，不知不覺過了半年。晚上還是不能安穩入睡，不斷作烏龍麵，最後終於有了這家屬於自己的店。 就是它！當我發現這個味道時，非常開心。開店後，初次讓客人品嚐烏龍麵時，我的內心感動不已。客人津津有味的吃著自己作的烏龍麵。光看到那個模樣，就覺得一切辛苦都值得。」 以這個味道決勝負。這個味道一定可以引起人潮。順利開了『古奈屋』的戶川對於自己精心製作的烏龍麵絲毫沒有懷疑。不久這個自信整個崩解。